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冬令進補是中醫用來調養虛弱體質者的方法，歷經數千年而不衰，根據中醫「天人相應之理」，當天氣睛朗，人之精神必旺盛，身體狀態旺盛時正氣充盈，反之若天氣陰沉，人之情緒必覺苦悶，而苦悶時精神萎糜不振，最易為外邪所擾；所以特別在秋、冬季節與節氣交換之際，因夜溫差大，氣候一陣子潮濕一陣子乾燥，而在《內經》所載：「秋失其養，冬不能藏，春必多病」，顯得冬季養生更為重要。
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