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台灣人買到的植物油一般都是精製過的。拿精製油炒菜，又多了一道氧化的過程，對身體更加不好。最正確能確保身體健康的烹調方式是，買未精製的橄欖油、麻油，來做中溫烹煮之用，若要炒菜，如果買不到好的椰子油或棕櫚油的話，寧可選用豬油或苦茶油。

因此所謂的好油，就是當你買到也買對了的時候，還要用對的方式去烹調，才能保持它原來好油的成分。
每一種油的冒煙點 (Smoke point, 介於熔點與沸點之間 ) 都不盡相同，任何油類只要達到冒煙點以上，就會開始變質。


葵花油-107度,花生油.橄欖油.沙拉油-160度,芝麻油-180度,苦茶油-250度以上是指100%純油的冒煙度~

九品元特選黑芝麻油250ml / NT.430

九品元特選白芝麻油250ml / NT.430

九品元特選苦茶油250ml / NT.640

 

※九品元食品股份有限公司：高雄市左營區大中二路333號 07-3436933

※九品元黑芝麻糕 官方網站：http://www.9pingyuan.com.tw/01_1.html

※九品元頂級黑芝麻的專門家粉絲團：https://www.facebook.com/update_security_info.php?wizard=1#!/9pingyuan?fref=ts

 

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